간장종류1 간장 선택 How : 진간장 vs. 양조간장 vs. 국간장 (혼합간장 vs. 발효간장) 한국인중에 간장 못먹어 본 사람은 없어도 간장 종류를 알고 먹는 사람은 별로 없을 듯하다. 나도 그렇다: 식재료중에 간장이 떨어지면 휘릭 온라인마트에서 세일상품 하나 사서 쓰곤 했다~ 주로 진간장을 선택했는데 그냥 이름대로 진짜 간장일꺼 같아서 ^^ 근데 나의 이런 바램은 오해 였다는 사실! 며칠전 간장을 주문하게 되었는데, 이번 세일은 내가 주로 먹던 진간장이 아닌 "진간장 + 양조간장" 콤보였다! 그냥 샀으면 됐겠지만, 내가 또 살짝 궁금해져서 엄마한테 전화를 해봄: "엄마, 진간장이랑 양조간장이랑 뭔 차이야?" // " 어, 진간장은 뭐 조림이나 볶음처럼 익혀먹을때 쓰면 좋고, 양조간장은 무칠때나 찍어먹거나 할때처럼 가열없이 그냥 쓸때 좋아~ (끝)" ------> 뭐 화학시간도 아니고 영양학 시간.. 2023. 2. 21. 이전 1 다음
